牛奶、豆浆与沙尘暴
2000/06/12
三联生活周刊
尽管已是春光明媚，但生活在北京(其实差不多全国人民都感觉到了)的人对前不久屡次光临的沙尘暴仍然心有余悸。为什么会有沙尘暴?媒体都积极地寻找沙源，一会儿说是内蒙，一会儿说就在北京几十公里外，言下之意是那里的老百姓太不懂环保，结果造成了这么大的灾难。
我真为那些地方的老百姓叫屈，他们生活的艰苦程度超乎我们想象，甚至温饱都解决不了，奢谈什么环保。把沙尘暴原因推向他们的人犯了美国政客经常犯的错误：总看到别人的不是，从不在自己身上找原因。我想起前些年一些媒体和社会机构大力倡导喝牛奶，最近又有报纸提起，说日本人、美国人就是因为喝牛奶所以身体比我们普遍强壮、高大。但一位研究可持续发展问题的专家就反对鼓励人们喝牛奶，而是大力鼓吹喝豆浆。因为同样产生一杯牛奶和豆浆，需要用的田地相差几十倍甚至几百倍，而从营养学角度考虑，豆浆和牛奶差不多。
如果全国人民每人每天一杯奶，那美丽的大草原马上将不复存在。而目前的过度放牧已经使沙漠化的速度加快。不仅如此，诸如羊绒衫、皮草类制品的走俏带来的是同样的后果。我细想，喝豆浆不知是不是也有同样的隐忧，因为任何事情过度了带来的都是灾难。
由此可见沙尘暴的根源在我们每一个人，特别是我们这些城市人承担的责任应该更大一些。当我们在沙尘暴的天气里穿着昂贵的羊绒衫、坚持每天喝一杯牛奶时，是否想到这可怕的沙尘暴其实就是大自然对我们人类过度追逐物质享受的回报呢?
北京西城区小匡
2000/06/12
三联生活周刊
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